Friesenplatz 11 · Köln
Streetfood aus Xi’an. Roujiamo, Biang-Biang-Nudeln und würzige Vorspeisen aus Shaanxi.
Antippen schreibt das Zeichen noch einmal
Ein Zeichen, das lange in keinem Zeichensatz stand
Biang hat 58 Striche. Man findet es auf Schildern in Xi’an und auf den Speisekarten der Nudelküchen, in Wörterbüchern lange nicht. Wer es schreiben will, lernt einen Reim: ein Punkt, ein Dach, zweimal das Zeichen für Lang, in der Mitte ein Pferd, unten ein Herz, und am Ende rollt ein Karren nach Xianyang.
Die Nudeln dazu sind so breit wie ein Gürtel. Beim Ziehen schlagen sie auf das Brett, und genau so klingt es: biang, biang.
Der Chin Burger
Ein Roujiamo: handgemachtes Fladenbrot, auf der Platte gebacken, gefüllt mit geschmortem Schwein, Rind oder Lamm. Oder mit Tofu.
Biang-Biang-Nudeln
Von Hand gezogen, breit wie ein Gürtel, in der blau-weißen Schale. Die Nudel, nach der das Zeichen heißt.
Vorspeisen und Süßes
Würzige Vorspeisen aus Shaanxi in kleinen Schalen, zum Teilen über den Tisch. Und zum Schluss etwas Süßes.
Öffnungszeiten
Montag bis Donnerstag 12 bis 22 Uhr
Freitag, Samstag und Feiertage 12 bis 22:30 Uhr
Adresse
Friesenplatz 11
50672 Köln
Bei Google mit 4,5 von 5 bewertet, 922 Bewertungen, Stand November 2026.
Zweites Haus
Um die Ecke
Vom Friesenplatz in die Limburger Straße sind es ein paar Schritte. Dort steht die zweite Küche, und die arbeitet anders: nicht gebraten, nicht gegrillt, sondern gedämpft.
Limburger Straße 5 · Belgisches Viertel
Gedämpfte Nudeln mit Toppings, dazu eine kleine Suppe. Und gedämpfte Dumplings, wenn noch Platz ist.
Antippen hebt und senkt den Deckel
Was obendrauf kommt
- Rind
- Hühnchen
- Lamm
- Aubergine, Kartoffel und Paprika vegetarisch
- Pilze vegetarisch
Extra dazu: Tofu, Spiegelei oder Ente.
Jedes Nudelgericht kommt mit einer kleinen Suppe.
Gedämpfte Dumplings
Für den Platz, der nach den Nudeln noch bleibt.
Öffnungszeiten
Montag bis Donnerstag 12 bis 22 Uhr
Freitag und Samstag 12 bis 22:30 Uhr
Sonntag 12 bis 22 Uhr
Adresse
Limburger Straße 5
50672 Köln
Bei Google mit 4,7 von 5 bewertet, 118 Bewertungen, Stand November 2026.